公司的前身是成立于1951年的贵州茅台酒厂。茅台酒厂是以茅台镇原有三家私营酿酒作坊为基础，逐步建立发展起来的。1997年成功改制为中国贵州茅台酒厂有限责任公司；1999年，由中国贵州茅台酒厂有限责任公司联合中国食品发酵研究所等八家单位发起成立了贵州茅台酒股份有限公司；2001年8月，贵州茅台股票在上交所挂牌上市；2011年12月，公司更名为中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司。至今，茅台国营已60多年。
2025年，华茅鉴藏酱香型白酒3L53°、53度五星茅台生肖酒丁酉鸡年、贵州茅台己亥猪年生肖酒53°500ml、53度五星茅台生肖酒戊戌狗年、飞天茅台53°500ml(2015年)等茅台酒价格如下：华茅鉴藏酱香型白酒3L53°参考价8388元/瓶、53度五星茅台生肖酒丁酉鸡年参考价2798元/瓶、贵州茅台己亥猪年生肖酒53°500ml参考价2699元/瓶、53度五星茅台生肖酒戊戌狗年参考价2698元/瓶、飞天茅台53°500ml(2015年)参考价2199元/瓶。
当下茅台酒价格最高的酒为华茅鉴藏酱香型白酒3L53°，参考价8388元/瓶，而茅台酒价格最低的是张义斋52度原浆老窖酒，参考价58元/瓶，价格高低差为8330元/瓶。
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